Cuando la pandemia se asentó en nuestra realidad, la sociedad se vio obligada a aprender a vivir con otro ritmo. Uno más pausado que prestara atención al ahora, dejando atrás el pasado y guardando el futuro en un cajón. Encerrados en nuestros hogares, aprendimos a prestar más atención a los pequeños detalles: a cocinar a fuego lento, a disfrutar de la calma de estar en casa y, también, a alimentar nuestra conciencia ambiental. Una labor de aprendizaje que lleva años desarrollándose y que no se ha visto frenada por cuatro paredes: en 2020, 38,9 millones de españoles declararon reciclar en sus hogares, dos millones más que el año anterior.

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