Roślinne mielone, schabowe, pulpety, kiełbaski, nuggetsy i kaszanki - tego chcą klienci. Sklepy stają na wysokości zadania. Nie zapominają też o roślinnym nabiale

Firma badawcza GfK Polonia podsumowała wyniki sprzedaży roślinnych zamienników mięsa. W 2021 roku rynek produktów zastępujących mięso w Polsce się podwoił. Z kolei roślinny „nabiał” sprzedawał się o 40 proc. lepiej niż przed rokiem. W efekcie polski rynek roślinnych zamienników jest już wart 1,5 mld zł – podaje „Rzeczpospolita”.

W ciągu zaledwie kilku lat produkty te wyszły z rynkowej niszy. Obecnie są powszechnie dostępne w popularnych dyskontach, supermarketach i sieciach sklepów osiedlowych.