De los 1.300 millones de kilómetros cúbicos de agua que cubren el planeta, el 97% son salados. Casi el 3% está en forma de hielo y nieve, y el agua dulce aprovechable por el ser humano es solo el 0,1% del total. Algunos expertos alertan de que las recientes sequías, como consecuencia del cambio climático, pueden menguar aún más ese porcentaje. Y de esta agua, el sector agrícola requiere, en todo el mundo, casi el 70%.

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