J'ai réalisé il y a quelques années une formation sur le sujet pour mieux comprendre l'impact de notre alimentation sur notre santé et comment prendre soin de soi par l'alimentation. Il est important d'éduquer chacun, du consommateur aux acteurs de l'agroalimentaire, en passant par la restauration, les professionnels de santé et de l'éducation
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Comment (ré)apprendre à bien manger ? Les multiples leviers de l’éducation alimentaire
Que mangent les Français, dans quelle mesure nos choix alimentaires sont-ils sains ? Que faire pour mieux manger ? Quels sont les leviers éducatifs à mettre en place et à quels niveaux ? Comment remettre du bon sens dans nos assiettes ? Si l'école apparaît évidemment comme le lieu privilégié, l’éducation alimentaire concerne aujourd’hui l'ensemble des acteurs de l'agroalimentaire, de la restauration, les professionnels de santé et de l'éducation.
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