La sostenibilidad marca cada vez más las nuevas tendencias culinarias. Desde la agricultura acelular a la sustitución de animales por fuentes vegetales, la ‘comida inteligente’ o smart food hace referencia a aquellos productos o recetas en los que el componente insano se reemplaza por uno más nutritivo… y respetuoso con el entorno.
‘Smart food’ o cómo alimentarnos sin acabar con el planeta
Si seguimos produciendo y comiendo como hasta ahora, es posible que, en un futuro no muy lejano, no haya alimentos suficientes para abastecer a toda la humanidad.
/Passle/60211dc9e5416a0c14bc63d4/MediaLibrary/Images/2026-10-26-09-34-20-367-6adf1e9cee20b5c20952dea1.jpg)
/Passle/60211dc9e5416a0c14bc63d4/SearchServiceImages/2026-10-22-12-09-18-429-6ad9fceece5decc884bfbf9e.jpg)
/Passle/60211dc9e5416a0c14bc63d4/SearchServiceImages/2026-10-12-15-57-02-107-6acd034ec4434beaf79bd760.jpg)
/Passle/60211dc9e5416a0c14bc63d4/SearchServiceImages/2026-09-29-15-06-05-063-6abbd3dd8c2fc7cad30dda1c.jpg)




