La sostenibilidad marca cada vez más las nuevas tendencias culinarias. Desde la agricultura acelular a la sustitución de animales por fuentes vegetales, la ‘comida inteligente’ o smart food hace referencia a aquellos productos o recetas en los que el componente insano se reemplaza por uno más nutritivo… y respetuoso con el entorno.
| less than a minute read
‘Smart food’ o cómo alimentarnos sin acabar con el planeta
Si seguimos produciendo y comiendo como hasta ahora, es posible que, en un futuro no muy lejano, no haya alimentos suficientes para abastecer a toda la humanidad.
/Passle/60211dc9e5416a0c14bc63d4/MediaLibrary/Images/2024-07-25-19-34-58-437-66a2a8e2012a075bf2d3886e.jpg)
Sustainable aviation fuel, or SAF, is gaining traction beyond traditional markets in the EU and UK. Countries in Asia-Pacific, Latin...
/Passle/60211dc9e5416a0c14bc63d4/SearchServiceImages/2026-08-28-21-08-00-332-6a91f8b0de355275bbc2047e.jpg)
/Passle/60211dc9e5416a0c14bc63d4/SearchServiceImages/2026-09-01-19-40-59-331-6a972a4bf9386af8ea707113.jpg)
/Passle/60211dc9e5416a0c14bc63d4/SearchServiceImages/2026-09-03-11-57-48-238-6a9960bc7466c353608a92a5.jpg)
